椰汁千层糕的做法
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美食食谱
椰汁千层糕的做法
材料：
- 面糊：低筋面粉100克、玉米淀粉20克、鸡蛋3个、牛奶200毫升、白糖30克、色拉油适量
- 椰汁酱：椰浆200毫升、炼乳100克、吉利丁粉10克、水50毫升
步骤：
- 将面糊材料混合均匀，过筛后放置静置10分钟。
- 将面糊倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄色，备用。
- 将椰汁酱材料混合均匀，加热至吉利丁粉完全融化，搅拌均匀。
- 将一张煎好的面糊放入模具中，倒入一层椰汁酱，再放入一张面糊，重复以上步骤，直至模具装满。
- 将模具放入冰箱冷藏2小时以上，取出后脱模即可。
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