油浸蚕豆的正宗做法

油浸蚕豆的正宗做法:

1. 将蚕豆去皮,洗净晾干备用。

2. 热锅凉油,将蚕豆放入锅中煸炒至微黄色。

3. 捞出蚕豆,放入碗中,加入适量盐、味精、鸡精、葱花、姜末、蒜末、辣椒油、香油、醋、料酒、糖等调料,拌匀腌制10分钟。

4. 将腌制好的蚕豆放入锅中,加入适量的油,煸炒至表面微黄色即可。

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