麻辣面豆腐肉
材料：面条、豆腐、猪肉末、葱姜蒜、辣椒酱、酱油、盐、糖、鸡精、香油。
做法：1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用；2.将葱姜蒜切末，辣椒酱备用；3.将面条煮熟备用；4.锅中放油，放入葱姜蒜末煸炒，加入猪肉末煸炒至变色；5.加入辣椒酱煸炒，加入豆腐煸炒均匀；6.加入酱油、盐、糖、鸡精煸炒均匀；7.加入煮熟的面条翻炒均匀，加入香油即可。
红烧肉豆腐
材料：豆腐、五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、水淀粉。
做法：1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用；2.将五花肉切成小块，放入锅中煸炒至变色；3.加入葱姜蒜末煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐煸炒均匀；4.加入适量的水，放入焯过水的豆腐，煮开后转小火炖煮10分钟；5.加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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