海参的做法有哪几种 家常视频
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家常菜
海参的做法有以下几种：
1.清水焯水法：将海参放入锅中，加入足够的水，烧开后焯水，捞出晾凉备用。
2.炖法：将焯好水的海参放入砂锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒等调料，用小火炖煮2-3小时，直到海参软烂入味即可。
3.煮法：将焯好水的海参放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒等调料，用大火煮开后转小火煮30分钟左右，加入盐、鸡精等调味品即可。
4.炒法：将焯好水的海参切成丁或片，加入适量的油热锅，加入蒜末、姜末等调料炒香，再加入海参翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调味品即可。
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