糖醋排骨的做法 最正宗的做法

• 排骨

糖醋排骨的做法

材料：

  • 猪肋排 500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡蛋清1个
  • 淀粉适量
  • 油适量
  • 白糖适量
  • 醋适量
  • 番茄酱适量
  • 水淀粉适量

步骤：

  1. 将猪肋排切成小段，加入葱姜蒜、料酒、盐腌制10分钟。
  2. 将鸡蛋清和淀粉混合，将腌制好的猪肋排均匀裹上。
  3. 热锅凉油，将裹好淀粉的猪肋排放入锅中煎至两面金黄色。
  4. 将锅中多余的油倒掉，加入适量的白糖、醋、番茄酱和少量的水，煮至糖溶化。
  5. 将煎好的猪肋排放入锅中，翻炒均匀，让排骨均匀地裹上酱汁。
  6. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

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