炸酱面的做法炸酱面炸酱的做法
•
面食
炸酱面的做法：
1. 准备食材：面条、炸酱、黄瓜丝、豆芽、熟芝麻、葱花、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐、油。
2. 煮面：将面条放入锅中，加入适量的水，煮至面条熟烂，捞出沥干水分。
3. 炒炸酱：锅中倒入适量的油，加入炸酱煸炒出香味，加入适量的水，煮开后加入黄瓜丝、豆芽、熟芝麻、葱花、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐，煮至汤汁浓稠。
4. 装盘：将煮好的面条放入碗中，倒入炸酱汤汁，即可食用。
炸酱的做法：
1. 准备食材：猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、油。
2. 炒肉：锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜、花椒煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，煮至肉熟烂。
3. 炒酱：将炒好的肉末倒入锅中，加入豆瓣酱煸炒出香味，加入适量的水，煮开后转小火，煮至汤汁浓稠。
4. 装瓶：将炒好的炸酱装入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏保存。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/385.html