豆腐大肠煲的做法
豆腐大肠煲是一道传统的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作豆腐大肠煲的步骤：
- 准备食材：豆腐、大肠、豆芽、蘑菇、青菜、姜蒜等。
- 将大肠清洗干净，切成段状，焯水后备用。
- 将豆腐切成块状，焯水后备用。
- 将蘑菇、豆芽、青菜等洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
- 放入大肠煸炒，加入适量的盐、料酒、酱油、糖等调味料。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 放入豆腐、蘑菇、豆芽等食材，再次煮开。
- 加入适量的盐、味精等调味料，煮至豆腐熟透即可。
豆腐大肠煲是一道营养丰富的美食，适合冬季食用，可以增强身体免疫力，预防感冒。
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