大肠粉丝煲的做法
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美食食谱
大肠粉丝煲的做法:
1. 准备材料:大肠、粉丝、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 处理大肠:将大肠清洗干净,切成小段,焯水去腥味。
3. 炒制调料:锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒香。
4. 煮煲汤:加入适量清水,放入大肠,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,煮开后转小火煲1小时。
5. 加入粉丝:将粉丝泡软,加入煲汤中,再煮10分钟即可。
6. 装盘:将煲汤盛入碗中,撒上葱花即可。
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