大肠粉丝煲的做法

大肠粉丝煲的做法:

1. 准备材料:大肠、粉丝、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。

2. 处理大肠:将大肠清洗干净,切成小段,焯水去腥味。

3. 炒制调料:锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒香。

4. 煮煲汤:加入适量清水,放入大肠,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,煮开后转小火煲1小时。

5. 加入粉丝:将粉丝泡软,加入煲汤中,再煮10分钟即可。

6. 装盘:将煲汤盛入碗中,撒上葱花即可。

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