客家土猪肉汤做法正宗
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汤的做法
客家土猪肉汤做法：
1. 准备材料：猪肉、芋头、竹笙、木耳、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
2. 猪肉切块，焯水后捞出备用。
3. 芋头去皮切块，竹笙泡软切段，木耳泡软撕成小块，姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入猪肉煸炒至变色。
5. 加入料酒煮至无味，加入适量清水，放入芋头、竹笙、木耳，大火煮开后转小火炖煮1小时。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮开即可。
7. 最后撒上葱花即可。
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