猪肉粉汤的做法与配方窍门
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汤的做法
猪肉粉汤的做法：
1. 准备材料：猪肉、面条、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香菜。
2. 猪肉切片，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
5. 煮面条，捞出后放入碗中，倒入猪肉汤。
6. 加入鸡精、盐、胡椒粉调味，撒上香菜即可。
猪肉粉汤的配方窍门：
1. 猪肉选用瘦肉，口感更佳。
2. 煮汤时加入葱姜蒜可以去腥增香。
3. 煮面条时加入少许油可以防止面条粘连。
4. 调味时可以根据个人口味适量添加酱油、醋等调料。
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