兔肉炖蘑菇
材料：兔肉、蘑菇、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
做法：1.将兔肉切块，用开水焯水后捞出备用；2.蘑菇洗净切片备用；3.姜蒜切末备用；4.热锅凉油，放入姜蒜爆香；5.放入兔肉煸炒至变色；6.加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀；7.加入清水，大火烧开后转小火炖煮1小时；8.加入蘑菇，继续炖煮30分钟即可。
兔肉炖土豆
材料：兔肉、土豆、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
做法：1.将兔肉切块，用开水焯水后捞出备用；2.土豆去皮切块备用；3.姜蒜切末备用；4.热锅凉油，放入姜蒜爆香；5.放入兔肉煸炒至变色；6.加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀；7.加入清水，大火烧开后转小火炖煮1小时；8.加入土豆，继续炖煮30分钟即可。
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