北方酸菜包子馅的做法
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美食食谱
酸菜炒肉馅
材料：
- 酸菜 200 克
- 瘦肉末 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
做法：
- 将酸菜洗净切碎，用开水焯水后沥干备用。
- 瘦肉末用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制 10 分钟。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
- 加入酸菜翻炒均匀，加入少量水焖煮 5 分钟。
- 最后加入适量盐、鸡精调味即可。
酸菜猪肉馅
材料：
- 酸菜 200 克
- 猪肉末 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
做法：
- 将酸菜洗净切碎，用开水焯水后沥干备用。
- 猪肉末用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制 10 分钟。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
- 加入酸菜翻炒均匀，加入少量水焖煮 5 分钟。
- 最后加入适量盐、鸡精调味即可。
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