萝卜叶子腌酸菜的做法大全
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做法大全
萝卜叶子腌酸菜的做法
材料：
- 大白菜500克
- 萝卜叶子适量
- 盐适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒粉适量
- 糖适量
- 醋适量
步骤：
- 将大白菜切成小块，洗净后沥干水分备用。
- 将萝卜叶子洗净切成小段备用。
- 将大白菜和萝卜叶子放入大碗中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟至1小时。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将辣椒粉、糖、醋、葱姜蒜末混合成调味料。
- 将腌制好的大白菜和萝卜叶子挤去多余的水分，加入调味料拌匀即可。
- 将拌好的腌酸菜装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存。
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