萍乡小炒牛肉的做法

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萍乡小炒牛肉的做法

萍乡小炒牛肉是江西省萍乡市的传统名菜之一，以牛肉为主要食材，配以青椒、洋葱等蔬菜和各种调料炒制而成。下面是萍乡小炒牛肉的做法：

  1. 准备好牛肉、青椒、洋葱等食材，将牛肉切成薄片，青椒和洋葱切成丝。
  2. 将切好的牛肉放入碗中，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
  3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。
  4. 再将青椒和洋葱放入锅中煸炒至变软。
  5. 将煸炒好的牛肉放回锅中，加入辣椒酱、料酒、盐、糖、鸡精等调料翻炒均匀即可。

萍乡小炒牛肉口感鲜美，肉质鲜嫩，香辣可口，是一道非常受欢迎的家常菜。

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