北方农村腌酸菜的做法
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美食食谱
北方农村腌酸菜的做法
材料：
- 大白菜
- 盐
- 辣椒粉
- 葱姜蒜
步骤：
- 将大白菜洗净，切成小块，加入适量盐，揉搓均匀，腌制2-3小时，使其出水。
- 将腌制好的大白菜晾干水分，加入适量辣椒粉，葱姜蒜，搅拌均匀。
- 将拌好的大白菜装入干净的坛子中，用力压实，使其出水，盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天开盖子放气，3-4天后即可食用。
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