白洋淀熏鱼做法视频
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鱼的做法
白洋淀熏鱼做法视频：
1. 准备材料：鲢鱼、盐、白糖、料酒、生姜、葱、木屑。
2. 将鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
3. 在鱼身上切几刀，以便入味。
4. 在鱼身上均匀地涂上盐和白糖，腌制20分钟。
5. 在腌制的过程中，准备熏鱼的器具。将木屑放入熏鱼炉中，点燃后等待木屑冒烟。
6. 将腌制好的鱼放入熏鱼炉中，加入适量的生姜和葱，淋上料酒。
7. 盖上熏鱼炉的盖子，熏制20分钟左右。
8. 取出熏好的鱼，放凉后即可食用。
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