北方酸菜的做法家常做法
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家常菜
北方酸菜的做法家常做法
北方酸菜是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感酸爽开胃，下面是制作北方酸菜的家常做法：
- 准备好白菜、辣椒、姜、大蒜、盐、糖、鸡精、料酒、白醋。
- 将白菜洗净，切成小块，放入大碗中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制20分钟。
- 将腌制好的白菜沥干水分，加入切好的辣椒、姜、大蒜，拌匀。
- 在拌好的蔬菜中加入适量的糖、鸡精、料酒、白醋，拌匀。
- 将拌好的蔬菜装入干净的玻璃瓶中，轻轻压实，盖上盖子。
- 将装好的玻璃瓶放置在阴凉通风处，静置2-3天即可食用。
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