萝卜酸菜的做法 家常
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家常菜
萝卜酸菜的做法
材料：
- 大白菜500克
- 萝卜250克
- 盐50克
- 葱姜适量
- 辣椒粉适量
- 糖适量
- 醋适量
步骤：
- 将大白菜切成小块，萝卜切成丝，加入盐拌匀腌制30分钟，揉搓出水分。
- 加入葱姜末、辣椒粉、糖、醋拌匀。
- 将拌好的蔬菜装入密封容器中，放置室温下2-3天，酸菜就做好了。
注意事项：
- 腌制时要揉搓出水分，否则会影响口感。
- 密封容器要干净，以免细菌滋生。
- 酸菜放置时间不宜过长，否则会变质。
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