奥尔良炸鸡排的做法
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美食食谱
奥尔良炸鸡排的做法
材料：
- 鸡胸肉 2 块
- 面粉 1 杯
- 盐 1 茶匙
- 黑胡椒粉 1 茶匙
- 辣椒粉 1 茶匙
- 迷迭香 1 茶匙
- 百里香 1 茶匙
- 牛油 1/2 杯
- 橄榄油 1/2 杯
- 蒜末 1 茶匙
- 柠檬汁 1 汤匙
步骤：
- 将鸡胸肉切成块状，用盐、黑胡椒粉、辣椒粉、迷迭香和百里香腌制 30 分钟。
- 将面粉放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 将腌制好的鸡块放入面粉中，裹上一层面粉。
- 将牛油和橄榄油放入平底锅中，加热至 180°C。
- 将裹好面粉的鸡块放入锅中，炸至金黄色。
- 将炸好的鸡块捞出，放在厨房纸上沥干油份。
- 将蒜末和柠檬汁混合，淋在炸好的鸡块上即可。
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