脱骨凤爪的做法大全

• 做法大全

脱骨凤爪的做法

材料：

  • 凤爪500克
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 白胡椒粉适量
  • 生粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将凤爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分。
  2. 将焯水后的凤爪放入碗中，加入姜片、料酒、盐、白胡椒粉，腌制20分钟。
  3. 将腌制好的凤爪均匀地撒上生粉，用手搓揉均匀。
  4. 热锅凉油，将凤爪放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥油。
  5. 将煎炸好的凤爪放入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀即可。

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