广式蒸凤爪的做法大全
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做法大全
材料：
鸡脚500克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、醋适量、水适量、蒸鱼豉油适量。
步骤：
1. 鸡脚洗净，去掉指甲，用刀在鸡脚上划几刀，以便入味。
2. 锅中加水，放入葱姜和料酒，将鸡脚放入锅中焯水，焯水后捞出沥干水分。
3. 将焯水后的鸡脚放入碗中，加入盐、生抽、老抽、糖、醋、水、蒸鱼豉油拌匀，腌制20分钟。
4. 将腌制好的鸡脚放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
5. 取出蒸好的鸡脚，撒上葱花即可。
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