三鲜蒸水蛋的做法

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三鲜蒸水蛋的做法

三鲜蒸水蛋是一道简单易做、美味营养的家常菜。制作过程中需要准备鸡蛋、虾仁、鱼丁和葱花等食材。具体做法如下：

  1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水，搅拌均匀。
  2. 将虾仁、鱼丁分别用盐和料酒腌制10分钟。
  3. 将腌制好的虾仁、鱼丁放入蛋液中，加入葱花，搅拌均匀。
  4. 将蛋液倒入蒸碗中，用筷子轻轻搅拌几下，去除气泡。
  5. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
  6. 取出蒸好的三鲜蒸水蛋，撒上少许葱花即可食用。

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