排骨做法大全菜谱大全视频
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做法大全
红烧排骨
1. 准备排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水、香叶、八角、桂皮。
2. 排骨焯水去血水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水、香叶、八角、桂皮，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨烂熟入味即可。
蜜汁排骨
1. 准备排骨、蜂蜜、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉、姜末、蒜末。
2. 排骨焯水去血水，捞出沥干水分备用。
3. 将蜂蜜、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉、姜末、蒜末混合均匀，腌制排骨30分钟左右。
4. 烤箱预热至200度，将排骨放入烤盘中，烤制20分钟左右，期间翻面刷上腌料，直到表面呈现金黄色即可。
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