红烧鱼的做法家庭做法

• 鱼的做法

红烧鱼的做法家庭做法：

1. 鱼洗净，切段，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。

2. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

3. 加入适量的水，放入冰糖、料酒、酱油、盐、八角、桂皮、香叶，烧开后放入鱼块，转小火煮20分钟左右。

4. 加入切好的青红椒，再煮5分钟左右即可。

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