红烧鱼的做法 最正宗的做法视频

• 鱼的做法

红烧鱼的做法：

1. 准备材料：草鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。

2. 草鱼处理干净，切成段，用盐和料酒腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入草鱼煎至两面金黄。

4. 加入适量清水，放入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

5. 最后收汁即可。

注意事项：草鱼肉质较嫩，煮的时间不宜过长，否则会烂掉。

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