南瓜小甜点的做法
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美食食谱
南瓜酥饼
材料：
- 南瓜泥 200克
- 低筋面粉 200克
- 无盐黄油 100克
- 糖粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 泡打粉 1/2小勺
- 肉桂粉 1/2小勺
步骤：
- 将无盐黄油室温软化，加入糖粉打至松发。
- 加入鸡蛋，搅拌均匀。
- 加入南瓜泥，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉、泡打粉、肉桂粉，搅拌均匀成面团。
- 将面团放入冰箱冷藏30分钟。
- 取出面团，擀成厚度约0.5厘米的饼皮。
- 用饼干模具切出饼皮，放入预热至180度的烤箱中烤10-15分钟即可。
南瓜芝士蛋糕
材料：
- 南瓜泥 200克
- 奶油芝士 200克
- 淡奶油 200克
- 糖粉 50克
- 鸡蛋 2个
- 消化饼干 100克
- 无盐黄油 50克
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细碎的面包屑。
- 将无盐黄油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
- 将面包屑铺在烤盘底部，压实成底层。
- 将奶油芝士室温软化，加入糖粉打至松发。
- 加入鸡蛋，搅拌均匀。
- 加入南瓜泥，搅拌均匀。
- 将淡奶油打至7分发，加入南瓜芝士糊中，搅拌均匀。
- 将南瓜芝士糊倒入烤盘中，放入预热至180度的烤箱中烤30-35分钟即可。
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