正宗永平黄焖鸡的做法

• 美食食谱

正宗永平黄焖鸡的做法：

1. 准备材料：鸡腿肉500克、土豆2个、青红椒各1个、姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉适量。

2. 将鸡腿肉洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

3. 土豆去皮切块，青红椒切段，姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄，盛出备用。

5. 锅中留底油，加入姜蒜末爆香，加入土豆块煸炒至微黄。

6. 加入适量水，放入煎好的鸡块，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，烧开后转小火焖煮20分钟。

7. 加入青红椒段，烧开后勾芡，淋上香油即可。

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