永平黄焖鸡的做法 家常做法
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家常菜
永平黄焖鸡的做法 家常做法
永平黄焖鸡是一道广东传统名菜，以黄色的汤汁和鲜嫩的鸡肉为特色，口感鲜美，营养丰富。以下是家常做法：
材料：
- 鸡腿肉500克
- 土豆2个
- 红萝卜1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
- 土豆、红萝卜洗净去皮切块。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入土豆、红萝卜块煸炒。
- 加入清水，水量要没过食材，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入盐、糖、鸡精调味，煮5分钟即可。
永平黄焖鸡做好后，可以撒上葱花和香菜叶点缀，口感更佳。
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