酸辣火锅粉的做法
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美食食谱
酸辣火锅粉的做法
材料：
- 火锅粉 200克
- 豆皮 50克
- 豆腐皮 50克
- 木耳 50克
- 鸡蛋 2个
- 火腿肠 50克
- 油菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒粉 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将豆皮、豆腐皮、木耳、火腿肠切成丝，油菜切成段，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入豆皮、豆腐皮、木耳、火腿肠煸炒。
- 加入清水，放入火锅粉，煮至火锅粉熟透。
- 加入油菜、鸡蛋液，煮至鸡蛋熟透。
- 加入盐、鸡精、辣椒粉、醋、生抽、老抽、料酒，煮开即可。
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