大理永平黄焖鸡的做法

• 美食食谱

大理永平黄焖鸡的做法：

1. 准备材料：鸡腿肉500克、土豆2个、青红椒各1个、姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉适量。

2. 鸡腿肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

3. 土豆切块，青红椒切段，姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入鸡块煸炒至变色，盛出备用。

5. 留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入土豆块煸炒至微黄。

6. 加入适量水，放入煸炒好的鸡块，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，烧开后转小火焖煮10分钟。

7. 加入青红椒段，翻炒均匀，勾芡收汁即可。

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