永平黄焖鸡的做法
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美食食谱
永平黄焖鸡的做法：
1. 准备材料：鸡腿肉500克、土豆2个、青椒1个、红椒1个、姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、水淀粉适量。
2. 鸡腿肉洗净切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制半小时。
3. 土豆去皮切块，青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入土豆块煸炒至微黄。
6. 加入青红椒丝煸炒均匀，放入煎好的鸡块翻炒均匀。
7. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
9. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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