酸辣牛肉火锅的做法
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美食食谱
酸辣牛肉火锅的做法：
1. 准备食材：牛肉、豆皮、豆腐、粉丝、蘑菇、白菜等，根据个人口味可适量添加其他食材。
2. 牛肉切片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉炒香。
4. 加入适量的水，放入牛肉片煮熟，捞出备用。
5. 将豆皮、豆腐、粉丝、蘑菇、白菜等食材放入锅中煮熟，捞出备用。
6. 将煮牛肉的汤倒入锅中，加入适量的醋、盐、糖、生抽、老抽、味精、蒜泥、姜末、香菜末等调味料，煮开后放入煮好的食材即可。
7. 可根据个人口味添加辣椒油、花生酱等调味料。
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