正宗爆炒猪肝做法
•
美食食谱
正宗爆炒猪肝做法
材料：
- 猪肝250克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生粉适量
- 油适量
做法：
- 将猪肝洗净，切成薄片，加入料酒、盐、糖、生粉腌制10分钟。
- 青椒、红椒洗净，切成小块，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入猪肝煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒翻炒均匀，加入生抽调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 猪肝腌制时加入料酒可以去腥味，加入生粉可以让猪肝更加嫩滑。
- 烹饪时火候要快，不要炒过头，以免猪肝变老。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/35845.html