红烧鱼的做法 家常

• 家常菜, 鱼的做法

红烧鱼的做法 家常：

1. 准备材料：鲫鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。

2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

3. 热锅凉油，将鲫鱼两面煎至金黄色，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入适量料酒煸炒出香味。

5. 加入适量清水，放入煎好的鲫鱼，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，烧开后转小火煮20分钟左右。

6. 煮好后撒上葱花即可。

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