麻辣口味虾
材料：虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
做法：1.虾去壳去头，留尾巴，沿背部剖开去虾线，洗净沥干水分备用。2.葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。4.放入虾翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量水，煮至汤汁浓稠。5.淋上香油即可。
蒜蓉口味虾
材料：虾、蒜、盐、生抽、料酒、香油、淀粉。
做法：1.虾去壳去头，留尾巴，沿背部剖开去虾线，洗净沥干水分备用。2.蒜切末备用。3.虾加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。4.锅中倒入适量油，放入蒜末煸炒出香味。5.放入虾煸炒至变色，淋上香油即可。
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