猪蹄炖竹荪的做法
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美食食谱
猪蹄炖竹荪的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 竹荪100克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
- 竹荪泡发后洗净备用。
- 姜片、葱段备好。
- 炒锅烧热，加入姜片、葱段爆香。
- 加入猪蹄煸炒至表面微黄。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入清水，水量要没过猪蹄，大火烧开后转小火炖煮2小时。
- 加入竹荪，继续炖煮1小时。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，炖煮10分钟即可。
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