广东咸肉粽子的做法
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美食食谱
广东咸肉粽子的做法
咸肉粽是广东传统的美食之一，制作方法如下：
- 将糯米浸泡在水中，至少浸泡4小时，使其变得柔软。
- 将咸肉切成小块，用油煸炒至微黄色。
- 将粽叶用开水烫软，晾凉后备用。
- 将糯米放入锅中，加入适量的水，用中火煮至水被完全吸收。
- 将糯米和咸肉混合在一起，加入适量的盐和鸡精调味。
- 将粽叶摊开，放入适量的糯米和咸肉混合物，用手捏紧。
- 将粽子用细绳绑紧，放入蒸锅中蒸2-3小时即可。
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