桂花甜酒酿的做法
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美食食谱
桂花甜酒酿的做法
材料：
- 糯米500克
- 桂花50克
- 白糖100克
- 酒曲50克
- 清水适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2小时。
- 将浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
- 将桂花用清水洗净，沥干备用。
- 将蒸熟的糯米放入容器中，加入白糖和桂花，拌匀。
- 将酒曲加入适量温水中搅拌均匀，倒入糯米中，再加入适量清水，拌匀。
- 将拌好的糯米放入密封容器中，放置在温暖处，发酵2-3天即可。
- 将发酵好的桂花甜酒酿过滤掉渣，装瓶保存。
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