鸡汤的做法 这样炖鸡汤好喝又营养
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汤的做法
鸡汤的做法
1. 准备材料：鸡肉、姜片、葱段、枸杞、红枣、盐。
2. 鸡肉洗净切块，放入冷水锅中，加入姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1-2小时。
3. 加入枸杞、红枣，继续煮30分钟。
4. 加入适量盐调味即可。
5. 可以根据个人口味加入其他调料，如胡萝卜、土豆等。
炖鸡汤的技巧
1. 鸡肉要选用老母鸡或土鸡，肉质更紧实，汤更鲜美。
2. 煮鸡汤时要用冷水，这样可以让鸡肉中的蛋白质逐渐释放，汤更浓郁。
3. 煮鸡汤时要先烧开，撇去浮沫，这样可以去除汤中的杂质，汤更清澈。
4. 煮鸡汤时可以加入一些中药材，如枸杞、红枣、黄芪等，增加汤的营养价值。
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