油焖大虾做法家常做法
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家常菜
油焖大虾做法家常做法
1. 准备食材：大虾、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水、油。
2. 大虾去头去壳，留虾尾，用剪刀剪开虾背，去掉虾线。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油温热后放入大虾煸炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入料酒煮至无酒味。
6. 加入适量清水，放入盐、生抽、老抽、白糖，煮至汤汁浓稠。
7. 放入煸炒好的大虾，翻炒均匀，让虾身均匀裹上汤汁即可。
8. 装盘，撒上葱花即可。
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