发面牛肉包子的做法
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面食
发面牛肉包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母5克
- 白糖30克
- 温水250毫升
- 牛肉200克
- 洋葱1个
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 香油适量
- 油适量
步骤：
- 将面粉、酵母、白糖和温水混合，揉成面团，放置温暖处发酵至两倍大。
- 将牛肉切成小块，洋葱切成丁，加入姜末、蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、香油拌匀腌制10分钟。
- 将腌制好的牛肉和洋葱炒熟，备用。
- 将发酵好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成圆形饼皮。
- 将炒好的牛肉馅放在饼皮中央，包成包子。
- 将包子放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。
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