苦瓜炒蛋的做法不苦
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鸡蛋
苦瓜炒蛋的做法不苦：
苦瓜炒蛋是一道非常常见的家常菜，苦瓜的苦味和蛋的鲜香相结合，味道独特。苦瓜炒蛋的做法也非常简单，只需要准备好苦瓜和鸡蛋，再加上一些调料就可以了。
材料：
- 苦瓜1根
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 葱姜适量
- 油适量
步骤：
- 苦瓜去皮去籽，切成薄片，加盐腌制10分钟，使其出水。
- 鸡蛋打散，加入少许盐、料酒和生抽，搅拌均匀。
- 锅中加油，烧热后加入葱姜爆香。
- 加入苦瓜翻炒，炒至变软。
- 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，直至鸡蛋熟透。
- 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
这样做出来的苦瓜炒蛋不会很苦，而且口感非常好，营养丰富，适合全家人食用。
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