排骨炖莴苣的做法
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排骨
排骨炖莴苣的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 莴苣1棵
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 莴苣洗净切段备用。
- 姜片和蒜瓣切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入焯水后的猪排骨煸炒至两面金黄。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的生抽、老抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 加入清水，没过猪排骨，放入莴苣段，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到猪排骨炖烂。
- 最后根据个人口味调味即可。
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