上海红烧鸡块的做法

上海红烧鸡块的做法

材料:

  • 鸡腿肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量
  • 香菜适量

步骤:

  1. 鸡腿肉洗净切块,葱姜蒜切末备用。
  2. 锅中倒入适量油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
  3. 加入鸡块煸炒至变色。
  4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量,翻炒均匀。
  5. 加入清水,水量要稍微多一些,大火烧开后转小火煮20分钟左右,直到鸡肉熟烂入味。
  6. 最后加入香菜翻炒均匀即可。

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