大厨苦瓜炒蛋的做法

大厨苦瓜炒蛋的做法

材料:

  • 苦瓜1条
  • 鸡蛋2个
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将苦瓜去皮去籽,切成薄片,加入盐搅拌均匀,腌制10分钟。
  2. 将鸡蛋打入碗中,加入盐和生抽,搅拌均匀。
  3. 热锅凉油,将腌制好的苦瓜放入锅中煸炒至变软。
  4. 将鸡蛋液倒入锅中,翻炒均匀,直至鸡蛋熟透。
  5. 出锅前加入适量的盐和生抽调味即可。

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