肉包子的做法和配方
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肉包子的做法和配方
肉包子是一种非常受欢迎的中国传统小吃，通常由面粉皮和馅料组成。以下是制作肉包子的步骤和配方：
配方：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 白糖：30克
- 水：250毫升
- 猪肉馅：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
步骤：
- 将面粉、酵母、白糖和水混合，揉成面团，静置1小时。
- 将猪肉馅、葱、姜、生抽、料酒、盐、胡椒粉和香油混合，搅拌均匀。
- 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。
- 将馅料放在薄皮中央，将皮包起来，捏紧封口。
- 将肉包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
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