肉包子的做法和配方 包子馅做法
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美食食谱
肉包子的做法和配方
肉包子是一种非常受欢迎的中国传统美食，通常由面粉皮和肉馅制成。以下是肉包子的配方和制作步骤：
肉包子的配方：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 水：适量
- 猪肉馅：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 花椒粉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 香油：适量
肉包子的制作步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团，静置1小时。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱、姜、盐、酱油、料酒、花椒粉、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
- 将面团揉成长条状，切成小块，擀成薄皮。
- 将肉馅放在薄皮中央，包成包子。
- 将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
包子馅的做法：
包子馅可以根据个人口味进行调整，以下是一种基本的包子馅做法：
- 猪肉馅：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 花椒粉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 香油：适量
将猪肉馅放入碗中，加入葱、姜、盐、酱油、料酒、花椒粉、生抽、老抽、香油，搅拌均匀即可。
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