苦瓜炒蛋的做法 家常

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苦瓜炒蛋的做法 家常

苦瓜炒蛋是一道家常菜，做法简单，口感清淡，适合夏天食用。以下是制作苦瓜炒蛋的步骤：

  1. 准备苦瓜和鸡蛋。苦瓜去皮，去籽，切成薄片。鸡蛋打散备用。
  2. 热锅凉油，放入苦瓜煸炒至变色。
  3. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
  4. 加入盐、味精等调味料，炒匀即可。

苦瓜炒蛋的口感清淡，可以搭配米饭食用，也可以作为凉菜食用。

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