榴莲慕斯蛋糕的做法
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鸡蛋
榴莲慕斯蛋糕的做法
材料：
- 榴莲肉 500克
- 淡奶油 200克
- 吉利丁粉 10克
- 水 50毫升
- 消化饼干 150克
- 黄油 80克
- 糖 50克
- 牛奶 50毫升
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细碎的面包屑。
- 将黄油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
- 将面包屑倒入蛋糕模中，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置10分钟。
- 将榴莲肉去皮去籽，放入搅拌机中打成泥状。
- 将糖和牛奶放入锅中，小火加热至糖溶解，熄火。
- 将吉利丁粉加热至溶解，倒入锅中，搅拌均匀。
- 将榴莲泥倒入锅中，搅拌均匀。
- 将淡奶油打发，倒入锅中，搅拌均匀。
- 将榴莲混合物倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出蛋糕模，脱模即可。
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