猪肉的做法大全菜谱
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做法大全
红烧肉
材料：猪五花肉、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、水。
做法：1.将五花肉切成块，焯水后捞出备用；2.锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面金黄；3.加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、水，烧开后转小火焖煮1-2小时即可。
糖醋里脊
材料：猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、盐、白胡椒粉、料酒、白醋、糖、番茄酱、葱姜蒜。
做法：1.将里脊肉切成条，加入鸡蛋、淀粉、盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌制15分钟；2.锅中加油，将腌制好的里脊肉炸至金黄色捞出备用；3.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入白醋、糖、番茄酱烧开，加入炸好的里脊肉翻炒均匀即可。
蒜泥白肉
材料：猪肉、蒜、生姜、料酒、盐、酱油、香油、白糖、水。
做法：1.将猪肉切成薄片，焯水后捞出备用；2.将蒜、生姜切末，加入料酒、盐、酱油、香油、白糖、水拌匀制成蒜泥汁；3.将焯水后的猪肉码放在盘中，浇上蒜泥汁即可。
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